納豆とキムチのドリア

納豆とキムチのドリア

ひき割り納豆をたっぷりのせてまろやかに

カロリー
613kcal
塩分
4.1g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > ドリア
ジャンル:
その他
プロ料理家:
重信初江
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

作っておけるミートソース…半量(材料は4カップ分)

合いびき肉…300g

 ・玉ねぎ…1個

 ・セロリ…1/2本

 ・ホールトマト缶…1缶(400g)

 ・赤ワイン(または酒)…70ml

 ・サラダ油、ウスターソース、しょうゆ、塩、こしょう

ピザ用チーズ…30g

ひき割り納豆…小2パック(約80g)

白菜キムチ…50g

温かいご飯…茶碗2杯分(約260g)

下ごしらえ

1.

作っておけるミートソース。玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。ホールトマトはざく切りにする。フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎ、セロリを入れ、4~5分水けがなくなるまで炒める。ひき肉を加えて強めの中火にし、肉の色が変わるまで2~3分炒める。

2.

ワインを加え、汁けがほとんどなくなるまで炒めたら、ホールトマトを缶汁ごと加えて炒め合わせる。

3.

ソース、しょうゆ各大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、3~4分煮る。

4.

すぐに使うこともできるが、冷蔵で3~4日、冷凍で2週間保存可能。冷凍保存したものを使う場合は冷蔵室で自然解凍させるか、電子レンジの解凍機能を使うとよい。

作り方

1.

キムチは粗く刻む。ひき割り納豆は添付のたれを入れて混ぜる。

2.
納豆の混ぜ具合はお好みで。添付のたれも一緒に加えることで、コクが加わり、さらに味に一体感が出る。

納豆の混ぜ具合はお好みで。添付のたれも一緒に加えることで、コクが加わり、さらに味に一体感が出る。

耐熱皿にご飯を広げてミートソースをかけ、納豆、キムチ、ピザ用チーズを順にのせる。オーブントースターで4~5分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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