さばのスパイス焼き
289kcal
1.1g
45min
材料(2人分)
- さば(半身)…1枚(約200g)
- ミックススパイス(市販品)…適宜(またはクミン、カルダモン、シナモン、こしょうなどを好みでブレンドしてもよい)
- サラダ野菜、ミニトマト…各適宜
- ・塩、サラダ油、こしょう、オリーブ油
さば(半身)…1枚(約200g)
ミックススパイス(市販品)…適宜(またはクミン、カルダモン、シナモン、こしょうなどを好みでブレンドしてもよい)
サラダ野菜、ミニトマト…各適宜
・塩、サラダ油、こしょう、オリーブ油
ミックススパイス(市販品)…適宜(またはクミン、カルダモン、シナモン、こしょうなどを好みでブレンドしてもよい)
サラダ野菜、ミニトマト…各適宜
・塩、サラダ油、こしょう、オリーブ油
作り方
- さばは塩少々をふって約30分おき、小骨を抜いてさっと洗う。水をふいて半分に切る。
- ミックススパイスを皮目に押しつけるようにしてまぶす。フライパンにサラダ油少々を熱し、皮目から弱めの中火で焼く。皮がこんがり焼けたら裏返して火を通す。ペーパータオルにとって余分な脂をきり、皿に盛る。
- 適当にちぎったサラダ野菜と半分に切ったミニトマトを添え、塩、こしょう、オリーブ油各少々をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 久保香菜子
- 料理家、フードコーディネーター。辻調理師専門学校出版部、東京の出版社で料理書の編集に携わった後、独立。料理書編集、ライター、商品開発など、料理にかかわるさまざまな仕事に従事。少人数制のサロン形式の料理教室を開催。著書多数。
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