レシピ
うどんグラタン

うどんグラタン

Name: うどんグラタン
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 冷凍うどん…１玉; ウインナソーセージ…２本; ホワイトソース…１缶(約290g); ピザ用チーズ…60g; しめじ…1/2パック(約50g); マッシュルーム…３個; パセリのみじん切り…少々; ・バター、パン粉、粗びき黒こしょう

こうちゃんの冷凍うどん

子どもが喜ぶクリーミーな味わい

相田幸二さんのレシピ

１人分：

479kcal

2.8g

材料（２人分）

冷凍うどん
　１玉
ウインナソーセージ
　２本
ホワイトソース
　１缶(約290g)
ピザ用チーズ
　60g
しめじ
　1/2パック(約50g)
マッシュルーム
　３個
パセリのみじん切り
　少々
・バター、パン粉、粗びき黒こしょう

冷凍うどん

１玉
ウインナソーセージ

２本
ホワイトソース

１缶(約290g)
ピザ用チーズ

60g
しめじ

1/2パック(約50g)
マッシュルーム

３個
パセリのみじん切り

少々
・バター、パン粉、粗びき黒こしょう

作り方

1

しめじは小房に分ける。マッシュルームは薄切り、ソーセージは斜め薄切りにする。熱湯にうどんを入れ、ほぐれてきたらざるに上げて湯をきり、キッチンばさみで３〜４cm長さに切る。
2

フライパンにバター小さじ2/3を溶かし、しめじ、マッシュルーム、ソーセージを炒める。全体に油がまわったらホワイトソースと水1/4カップを加えてへらで混ぜ、うどんを加えてさっと混ぜる。

うどんは３〜４cm長さに切っておくと、食べやすい。ホワイトソース缶に塩分があるので味つけも簡単。
3

耐熱皿に２を入れ、チーズをのせてパン粉適宜をふり、バター小さじ1/3、パセリをのせてこしょう少々をふる。オーブントースターで７〜９分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

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相田幸二さん

幸せ料理研究家。愛称はこうちゃん。山形県米沢市生まれ、仙台市在住。16歳からホテルの和食部門で板前修行をし、その後サラリーマンを経験。ブログで公開した日々のおかずレシピが人気を呼び、テレビや雑誌などでも活躍。『こうちゃんの簡単料理レシピ』（宝島社）シリーズはミリオンヒットに。３人の娘のパパとして子育て奮闘中。