洋風カレーうどん
498kcal
4.4g
材料（２人分）
冷凍うどん…２玉
玉ねぎ…1/2個
ミックスビーンズ缶…1/2缶(約60g)
ミートソース缶…１缶(約295g)
カレールウ…３かけ
玉ねぎ…1/2個
ミックスビーンズ缶…1/2缶(約60g)
ミートソース缶…１缶(約295g)
カレールウ…３かけ
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにし、ミートソース、水３カップとともに鍋に入れて火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にして約５分煮る。火を止めてカレールウを入れて溶かし、ミックスビーンズの缶汁をきって加え、再び弱火でさっと煮る。
玉ねぎはしゃきしゃき感を残すため、炒めずにスープに加える。調理時間の短縮にもなる。 - 熱湯にうどんを入れ、ほぐれてきたらざるに上げて湯をきり、１に加えてさっと混ぜる。器に盛り、好みで粉チーズをふっても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 相田幸二
- 幸せ料理研究家。愛称はこうちゃん。山形県米沢市生まれ、仙台市在住。16歳からホテルの和食部門で板前修行をし、その後サラリーマンを経験。ブログで公開した日々のおかずレシピが人気を呼び、テレビや雑誌などでも活躍。『こうちゃんの簡単料理レシピ』（宝島社）シリーズはミリオンヒットに。３人の娘のパパとして子育て奮闘中。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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