金目鯛のしょうが鍋
253kcal
1.5g
20min
材料（２人分）
金目鯛…２切れ
焼き豆腐…1/2丁
長ねぎ…1/2本
まいたけ…１パック
しょうが…１かけ
ゆずの皮…適宜
だし汁…２カップ
・酒、しょうゆ
焼き豆腐…1/2丁
長ねぎ…1/2本
まいたけ…１パック
しょうが…１かけ
ゆずの皮…適宜
だし汁…２カップ
・酒、しょうゆ
作り方
- 金目鯛は１切れを４つに切り、焼き豆腐は縦半分、横２cm幅に。ねぎは斜め薄切り、まいたけは小房に分ける。
- 鍋にだし汁、酒小さじ１、しょうゆ大さじ２を入れて煮立て、１を加えて３〜４分煮る。
- しょうが、ゆずの皮はせん切りにして散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
このレシピの参考動画
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