パプリカと豚の串焼き

材料（２人分）

• 豚とんカツ用肉…２枚
• 赤パプリカ…1/2個
• 黄パプリカ…1/2個
• にんにくだれ
• 　・しょうゆ、ごま油…各大さじ１　1/2
• 　・砂糖…小さじ１　1/2
• 　・おろしにんにく…１片分
• ・酒、粗びき黒こしょう

作り方

1. パプリカはそれぞれ縦４等分に切る。豚肉は縦６等分に切る。たれの材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、パプリカ、肉を加えて軽くもみ、約10分おく。
2. 竹串２本に肉とパプリカを刺す。肉、黄パプリカ、肉、赤パプリカ、肉の順に刺し、竹串は長ければ先端を切る。同様に３個作る。
   
   ●竹串を切るときには注意して。
3. フライパンを熱し、２を並べ入れ、ボウルに残ったたれも加える。ふたをして約５分焼き、こんがりと焼き色がついたら返し、酒大さじ１をふり入れて同様に約５分焼く。器に盛り、こしょう少々をふる。