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豆腐ツナバーグ

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豆腐ツナバーグのカロリーカロリー
(1人分)

401Kcal
豆腐ツナバーグの塩分

塩分

2.0g
豆腐ツナバーグの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豆腐バーグだね
  •  ・もめん豆腐…1/2丁(約150g)
  •  ・ツナ缶…小1缶(約80g)
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  •  ・マヨネーズ、小麦粉…各大さじ2
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
  • もやし…1/4袋(約60g)
  • 青じそ…2枚
  • 大根おろし…適宜
  • ポン酢じょうゆ…適宜
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

豆腐バーグだねを作る。豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで約2分加熱する。ペーパータオルをはずして、水けをしっかりふく。粗熱がとれたらボウルに入れてツナの缶汁をきって加え、ほかの材料も加えてよく練り混ぜる。

2.

1を2等分にして小判形にまとめ、耐熱皿に並べ入れる。ラップをふんわりかけて電子レンジで約4分加熱する。

豆腐ツナバーグの作り方2

豆腐だねは焼く前に、縁がうすく色づくくらいまでレンジ加熱することで、形がくずれにくくふっくら仕上がる。


3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2を並べ入れて2~3分、こんがり焼き色がつくまで焼く。上下を返し、さらに2~3分焼いて器に盛る。続けてもやしをさっと炒めて器に盛り、しそと大根おろしを添え、大根おろしにポン酢じょうゆをかける。

調理: 撮影:榎本修

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