チキンソテーさっぱり野菜ソース
時短でラク
389kcal
1.3g
15min
材料(2人分)
とりもも肉…大1枚(約300g)
サラダ菜…4枚
野菜ソース
・トマト…1個
・きゅうり…1/2本
・レモン汁…大さじ1/2
・オリーブ油…大さじ1
・タバスコ、塩…各少々
・塩、こしょう、サラダ油
サラダ菜…4枚
野菜ソース
・トマト…1個
・きゅうり…1/2本
・レモン汁…大さじ1/2
・オリーブ油…大さじ1
・タバスコ、塩…各少々
・塩、こしょう、サラダ油
作り方
- とり肉は身の厚い部分に切り目を入れて厚みを均一に開き、半分に切って塩、こしょう各少々をふる。野菜ソースのトマトは7〜8mm角に切り、きゅうりはみじん切りにする。ほかの野菜ソースの材料とともにボウルに入れて混ぜる。
- フライパンに油少々を熱し、とり肉を皮目を下にして入れる。弱火にして4〜5分焼き、こんがりと焼き色がついたら上下を返し、さらに4〜5分焼く。余分な脂をペーパータオルでふき取る。
- 食べやすい大きさに切って皿に盛り、1の野菜ソースをかけてサラダ菜を添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
- きゅうり
- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!