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豆腐棒々鶏(バンバンジー)

蒸しどりは電子レンジ調理で手軽!ちぎった豆腐にごまだれがからみます

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豆腐棒々鶏(バンバンジー)のカロリーカロリー
(1人分)

344Kcal
豆腐棒々鶏(バンバンジー)の塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • とりもも肉…1/2枚(約120g)
  • きゅうり…1本
  • 長いも…5cm
  • たれ
  •  ・長ねぎ…3cm
  •  ・にんにく…1片
  •  ・しょうが…1/2かけ
  •  ・白すりごま…大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・ラー油…小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1
  • ・塩、こしょう、酒
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包んでおもしをし、約10分おいて水きりする。

2.

とり肉は皮目を上にして耐熱皿にのせ、塩、こしょう各少々、酒小さじ1をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分30秒加熱する。ラップをかけたまま粗熱がとれるまでおき、1cm幅に切る。

3.

きゅうり、長いもはそれぞれめん棒でたたいて食べやすい大きさに手で割る。たれのねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにし、ほかのたれの材料と混ぜ合わせる。

4.

豆腐を大きめの一口大にちぎり、きゅうり、長いもとともに器に盛る。2のとり肉をのせ、たれをかける。

調理: 撮影:木村拓


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