親子豆腐
347kcal
3.6g
材料(2人分)
もめん豆腐…1丁
とりひき肉…100g
卵…2個
さやいんげん…10本
めんつゆ(2倍濃縮)…80ml
・サラダ油
とりひき肉…100g
卵…2個
さやいんげん…10本
めんつゆ(2倍濃縮)…80ml
・サラダ油
作り方
- 豆腐は3㎝角に切る。いんげんは3~4cm長さの斜め切りにする。ボウルに卵を溶きほぐす。
- フライパンに油小さじ2を熱し、ひき肉をパックから返してフライパンにあけ、焼く。ところどころ焼き色がついたら木べらで粗くほぐしながら炒める。
- ひき肉の色が変わったら、豆腐、いんげん、めんつゆを加え、ふたをして約2分煮る。
- 卵を回し入れ、半熟状に固まったら火を止める。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
このレシピの参考動画
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