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親子豆腐

素材をどんどん加えるだけ!めんつゆを使ってご飯に合う味つけに

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親子豆腐
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親子豆腐のカロリーカロリー
(1人分)

347Kcal
親子豆腐の塩分

塩分

3.6g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • とりひき肉…100g
  • 卵…2個
  • さやいんげん…10本
  • めんつゆ(2倍濃縮)…80ml
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

豆腐は3㎝角に切る。いんげんは3~4cm長さの斜め切りにする。ボウルに卵を溶きほぐす。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、ひき肉をパックから返してフライパンにあけ、焼く。ところどころ焼き色がついたら木べらで粗くほぐしながら炒める。

親子豆腐の作り方2

ひき肉はパックごとあけて大きめにほぐすので、手間なしなうえ、ボリューム感も出る。


3.

ひき肉の色が変わったら、豆腐、いんげん、めんつゆを加え、ふたをして約2分煮る。

4.

卵を回し入れ、半熟状に固まったら火を止める。

親子豆腐の作り方4

めんつゆと豆腐の水分が合わさり、ちょうどよい味に。仕上げに卵でとじて。


調理: 撮影:木村拓

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