豆腐ツナそぼろのっけご飯
583kcal
1.6g
材料(2人分)
豆腐ツナそぼろ
・もめん豆腐…1丁
・ツナ缶…大1缶(約170g)
・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
・カレー粉、トマトケチャップ…各大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
卵…2個
きゅうり…1/4本
ミニトマト…6〜8個
温かいご飯…茶碗2杯分
・サラダ油
・もめん豆腐…1丁
・ツナ缶…大1缶(約170g)
・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
・カレー粉、トマトケチャップ…各大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
卵…2個
きゅうり…1/4本
ミニトマト…6〜8個
温かいご飯…茶碗2杯分
・サラダ油
作り方
- 豆腐はペーパータオルに包んでおもしをし、約10分おいて水きりする。
- フライパンに油小さじ2を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら1、ツナの缶汁をきって加え、木べらでほぐしながら炒める。
- 豆腐の水分がなくなってぽろぽろになったら、カレー粉、ケチャップ、しょうゆ、塩、こしょうを加え、味がなじむまで炒め合わせる。
- 小さめのフライパンに油大さじ1を熱し、卵を割り入れて白身がカリッとするまでふたをして焼く。きゅうりは斜め薄切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。
- 器にご飯を盛って3の1/2量を等分してのせ、4を添える。残りの豆腐ツナそぼろは冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて冷凍する。1〜2週間保存可能。使用するときは電子レンジで加熱するか、自然解凍するとよい。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
このレシピの参考動画
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