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豆腐ツナそぼろのっけご飯

みんなが大好きなカレー味で

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豆腐ツナそぼろのっけご飯
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豆腐ツナそぼろのっけご飯のカロリーカロリー
(1人分)

583Kcal
豆腐ツナそぼろのっけご飯の塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • 豆腐ツナそぼろ
  •  ・もめん豆腐…1丁
  •  ・ツナ缶…大1缶(約170g)
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  •  ・カレー粉、トマトケチャップ…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  • 卵…2個
  • きゅうり…1/4本
  • ミニトマト…6~8個
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • ・サラダ油 
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包んでおもしをし、約10分おいて水きりする。

2.

フライパンに油小さじ2を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら1、ツナの缶汁をきって加え、木べらでほぐしながら炒める。

豆腐ツナそぼろのっけご飯の作り方2

豆腐は水分をとばしながらぽろぽろになるまで炒める。


3.

豆腐の水分がなくなってぽろぽろになったら、カレー粉、ケチャップ、しょうゆ、塩、こしょうを加え、味がなじむまで炒め合わせる。

4.

小さめのフライパンに油大さじ1を熱し、卵を割り入れて白身がカリッとするまでふたをして焼く。きゅうりは斜め薄切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。

5.

器にご飯を盛って3の1/2量を等分してのせ、4を添える。残りの豆腐ツナそぼろは冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて冷凍する。1~2週間保存可能。使用するときは電子レンジで加熱するか、自然解凍するとよい。

豆腐ツナそぼろのっけご飯の作り方5


調理: 撮影:木村拓

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