肉巻きしょうが焼き
334kcal
2.4g
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…10枚(約150g)
新しょうが…50g
きゅうり…１本
・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ、みりん
新しょうが…50g
きゅうり…１本
・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ、みりん
作り方
- 新しょうがはせん切りにして水にさらし、水けをきる。きゅうりは長さを３〜４等分に切って縦８つ割りにし、種を除く。
- 豚肉１枚を広げて、塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、新しょうがの1/10量と、きゅうり1/10量をのせてくるくると巻く。残りも同様にする。
薄切り肉に、新しょうがのせん切りときゅうりを置き、肉が重ならないように少しずつずらしながらくるくると巻いていく。 - フライパンに油小さじ１を熱し、２の巻き終わりを下にして並べ入れ、肉を転がしながら焼く。肉に火が通ったら、しょうゆ、みりん各小さじ２を加えて、全体にからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
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