いんげんの豆腐そぼろあえ【by 伊藤朗子さん】
時短でラク
46kcal
0.7g
5min
材料（２人分）
もめん豆腐…1/4丁
さやいんげん…６本
ザーサイ(瓶詰)…20g
白すりごま…小さじ１
・塩
さやいんげん…６本
ザーサイ(瓶詰)…20g
白すりごま…小さじ１
・塩
作り方
- 豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで約40秒加熱して、しっかり水きりをする。
- いんげんは斜め１cm幅に切ってラップに包み、電子レンジで約１分加熱する。ザーサイはせん切りにする。
- １の豆腐をボウルに入れてフォークで細かくつぶし、すりごま、２、塩少々を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
このレシピの参考動画
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