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豚こまとレタスのこくうま中華炒め

シャキシャキレタスをたっぷり合わせて

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豚こまとレタスのこくうま中華炒めのカロリーカロリー
(1人分)

287Kcal
豚こまとレタスのこくうま中華炒めの塩分

塩分

2.2g
豚こまとレタスのこくうま中華炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • レタス…1/2個
  • 長ねぎ…1/2本
  • 合わせ調味料
  •  ・酒…大さじ1 1/2
  •  ・オイスターソース…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  • ・サラダ油、塩
作り方

作り方

1.

レタスは大きめの一口大に切る。ねぎは斜め薄切りにする。豚肉は1cm幅に切る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、レタスを入れて塩少々をふる。ふたをして約30秒蒸し焼きにして大きく混ぜ、さらに約30秒蒸し焼きにして皿に盛る。

豚こまとレタスのこくうま中華炒めの作り方2

レタスは火を通しすぎると水分が出て食感が悪くなるので、先にさっと炒めて皿に盛るとよい。


3.

続けて2のフライパンに油小さじ2を足して熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったら合わせ調味料、ねぎを加えて炒め合わせ、2にのせる。

調理: 撮影:榎本修

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