豚こまとレタスのこくうま中華炒め
時短でラク
287kcal
2.2g
10min
材料（２人分）
豚こま切れ肉…150g
レタス…1/2個
長ねぎ…1/2本
合わせ調味料
・酒…大さじ１ 1/2
・オイスターソース…大さじ１
・しょうゆ…小さじ２
・砂糖…小さじ1/2
・サラダ油、塩
レタス…1/2個
長ねぎ…1/2本
合わせ調味料
・酒…大さじ１ 1/2
・オイスターソース…大さじ１
・しょうゆ…小さじ２
・砂糖…小さじ1/2
・サラダ油、塩
作り方
- レタスは大きめの一口大に切る。ねぎは斜め薄切りにする。豚肉は１cm幅に切る。
- フライパンに油小さじ１を熱し、レタスを入れて塩少々をふる。ふたをして約30秒蒸し焼きにして大きく混ぜ、さらに約30秒蒸し焼きにして皿に盛る。
レタスは火を通しすぎると水分が出て食感が悪くなるので、先にさっと炒めて皿に盛るとよい。 - 続けて２のフライパンに油小さじ２を足して熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったら合わせ調味料、ねぎを加えて炒め合わせ、２にのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
このレシピの参考動画
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