牛とコーンの一口バーグ

牛とコーンの一口バーグ

コーンのやさしい甘みで子どもも喜ぶ

カロリー
358kcal
塩分
2.2g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
榎本修

材料(2人分)

牛切り落とし肉…150g

ホールコーン缶…小2/3缶(約100g)

クレソン…適宜

たれ

 ・ウスターソース…大さじ2

 ・練りがらし…適宜

・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

作り方

1.

ホールコーンは缶汁をきって粗く刻む。牛肉は3cm幅に切って軽くほぐす。

2.
肉だねは、コーンと牛肉がはがれないように指先に軽く力を入れてまとめる。

肉だねは、コーンと牛肉がはがれないように指先に軽く力を入れてまとめる。

バットにコーンを入れて塩、こしょう各少々、小麦粉大さじ1をふって混ぜる。牛肉も加えて軽く混ぜ、12等分してだんごに丸め、フライパンに並べ入れる。

3.

2のあいたところに油小さじ2を入れ、ふたをして弱めの中火にかける。約3分30秒焼いて上下を返し、さらに約3分、肉に火が通るまで蒸し焼きにする。クレソンとともに器に盛り、小皿にたれの材料を入れて添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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