ビシソワーズ

材料（２人分）

じゃがいも
　１個
玉ねぎ
　1/4個
バター
　大さじ１
固形スープの素
　１個
牛乳
　１カップ
万能ねぎの小口切り
　少々
・こしょう、塩

• じゃがいも

  １個

• 玉ねぎ

  1/4個

• バター

  大さじ１

• 固形スープの素

  １個

• 牛乳

  １カップ

• 万能ねぎの小口切り

  少々

• ・こしょう、塩

1. 1

   じゃがいもは薄い輪切りに、玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。

2. 2

   鍋にバターを溶かし、じゃがいもと玉ねぎを炒め、水１カップ、固形スープの素をくずし入れてやわらかくなるまで煮、汁ごとミキサーで攪拌（かくはん）する。

3. 3

   ボウルに移して牛乳、塩、こしょう各少々を加え、冷蔵庫で冷やす。器に盛り、万能ねぎを散らす。

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