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きのこのミートソーススパゲッティ

えのきの風味がトマトにぴったり

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きのこのミートソーススパゲッティのカロリーカロリー
(1人分)

410Kcal
きのこのミートソーススパゲッティの塩分

塩分

2.6g
材料

材料(2人分)

  • えのきたけ… 2袋(約200g)
  • 合いびき肉…100g
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
  • スパゲッティ…120g
  • ナツメグ… 少々
  • ・サラダ油、しょうゆ、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

えのきたけは半量を1cm長さに切り、残りは長さを半分に切ってそれぞれほぐす。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、ひき肉を加えてほぐしながらじっくり炒める。ひき肉に焼き色がついたら、1cm長さに切ったえのきたけを加え、しんなりするまで炒める。

きのこのミートソーススパゲッティの作り方2

えのきたけを粗く刻んでひき肉と炒め、ミートソースをかさ増し。さっと炒めて歯ざわりよく仕上げる。


3.

ホールトマトをつぶして缶汁ごとと水70ml、ナツメグ、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて2~3分煮る。

4.

塩適宜を入れたたっぷりの熱湯にスパゲッティを入れ、袋の表示どおりにゆで始める。ゆで上がる1分前に長さを半分に切ったえのきたけを加え、ざるにあけて湯をきる。

きのこのミートソーススパゲッティの作り方4

えのきたけを加えると、その分スパゲッティは少量ですむので、カロリーダウンになる。


5.

器に4を盛り、3をかける。

調理: 撮影:白根正治

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