鯛の梅おろしのせ

鯛の梅おろしのせ

たたいた梅干しを混ぜた大根おろしといっしょに

カロリー
176kcal
塩分
2.5g
調理時間
20
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当ひな祭り敬老の日七五三
プロ料理家:
林幸子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

鯛…2切れ

大根…1/6本(約200g)

梅干し…大2個

青じそ…2枚

・塩、小麦粉、揚げ油

作り方

1.

鯛は皮に切り目を入れ、塩少々をふる。

2.

大根はすりおろし、軽く汁をきる。梅干しは種を取ってたたき、大根と混ぜる。

3.

1の汁をふいて小麦粉適宜をまぶし、中温(170℃)に熱した揚げ油で色よく揚げる。皿に青じそを敷いて鯛を盛り、2をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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