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帆立うどんサラダ

うどんをマカロニに見立てて

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帆立うどんサラダ
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帆立うどんサラダのカロリーカロリー
(1人分)

225Kcal
帆立うどんサラダの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2~3人分)

  • 帆立貝柱(刺し身用)…6個
  • 漬けだれ
  •  ・白練りごま、酒…各大さじ2
  •  ・みりん、しょうゆ…各大さじ1
  •  ・塩…少々
  • トマト…1/4個
  • レタスのせん切り…2枚分
  • きゅうりのせん切り…1/3本分
  • ゆでうどん…1玉
作り方

作り方

1.

漬けだれを作る。耐熱容器に酒、みりんを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱する。耐熱ボウルに移してさまし、残りの材料を加えて混ぜる。

2.

オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いて帆立を並べ、約3分、うすく色が変わるまで焼く。食べやすい大きさに切り、汁けをきって1に加え、約5分おく。

3.

トマトは1cm角に切る。うどんは3~4cm長さに切る。

帆立うどんサラダの作り方3

サラダとして食べやすいよう、うどんは短めに切ると、野菜とのなじみもよくなる。


4.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを入れ、さっとゆでる。ざるにあけて冷水で洗い、水けをきる。2に加え、レタス、きゅうりも加えてあえる。

5.

器に盛り、トマトを散らす。

調理: 撮影:木村拓

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