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野菜の簡単テリーヌ

わさび入りマヨネーズソースが決め手

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(1人分)

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野菜の簡単テリーヌの塩分

塩分

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野菜の簡単テリーヌの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 、ひらめなどの白身魚…2切れ(約200g)
  • 新キャベツ…3枚
  • にんじん…1/3本
  • ほうれん草…2株
  • ソース(マヨネーズ大さじ3、練りわさび、しょうゆ、砂糖各小さじ1/2)
  • ・塩、こしょう、酒
作り方

作り方

1.

キャベツは軸のかたい部分をそぎ、にんじんは5cm長さのせん切りに、ほうれん草は根元を除いて5cm長さに。

2.

魚は3cm大に切り、塩、こしょう、酒各少々をふり、ラップで包む。

3.

1を耐熱皿にのせてラップをかけて、電子レンジで約4分加熱。キャベツとほうれん草を取り出し、にんじんはさらに1分加熱。2も電子レンジで約2分30秒加熱する。

4.

巻きすにラップを広げ、キャベツを広げてのせる。ほうれん草、にんじん、皮を除いた魚を芯(しん)にしてきつく巻き、電子レンジで約2分加熱する。ラップをはずして6等分し、ソースの材料を合わせて添える。

調理: 撮影:今清水隆宏


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