野菜の簡単テリーヌ

材料（２人分）

• 鯛、ひらめなどの白身魚…２切れ(約200g)
• 新キャベツ…３枚
• にんじん…1/3本
• ほうれん草…２株
• ソース(マヨネーズ大さじ３、練りわさび、しょうゆ、砂糖各小さじ1/2)
• ・塩、こしょう、酒

作り方

1. キャベツは軸のかたい部分をそぎ、にんじんは５cm長さのせん切りに、ほうれん草は根元を除いて５cm長さに。
2. 魚は３cm大に切り、塩、こしょう、酒各少々をふり、ラップで包む。
3. １を耐熱皿にのせてラップをかけて、電子レンジで約４分加熱。キャベツとほうれん草を取り出し、にんじんはさらに１分加熱。２も電子レンジで約２分30秒加熱する。
4. 巻きすにラップを広げ、キャベツを広げてのせる。ほうれん草、にんじん、皮を除いた魚を芯(しん)にしてきつく巻き、電子レンジで約２分加熱する。ラップをはずして６等分し、ソースの材料を合わせて添える。