なすのみそ炒め【by 石原洋子さん】
時短でラク
110kcal
1.6g
5min
石原洋子さんのレシピ
みその風味となすのうまみをさっと炒めて凝縮! 冷めてもおいしいからお弁当のおかずにも◎
材料(2人分)
- なす…2個
- たれ
- ・酒、みりん、みそ…各大さじ1
- ・しょうゆ、砂糖…各小さじ1
- ・ごま油
なす…2個
たれ
・酒、みりん、みそ…各大さじ1
・しょうゆ、砂糖…各小さじ1
・ごま油
たれ
・酒、みりん、みそ…各大さじ1
・しょうゆ、砂糖…各小さじ1
・ごま油
作り方
- なすは1cm幅の輪切りにする。たれの材料は混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油大さじ1を熱し、なすを炒める。全体に油がまわったらたれを加えて、汁けがなくなるまで炒める。
- 器に盛って、好みで七味とうがらしをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは8世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
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