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砂肝のピンチョス

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砂肝のピンチョスのカロリーカロリー
(1人分)

75Kcal
砂肝のピンチョスの塩分

塩分

0.3g
材料

材料(2人分)

  • 砂肝…3切れ(約80g)
  • 長ねぎ…2/3本
  • ・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

砂肝はまん中で半分に切り、皮、筋を取る。厚い部分に4~5本切り込みを入れる。ねぎは長さを6等分に切る。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、砂肝、ねぎを入れ、上下を返しながら、約3分焼く。全体に焼き色がついたら弱火にしてふたをし、3~4分蒸し焼きにする。塩、こしょう各少々をふる。砂肝1切れ、ねぎ1切れの順にピックに刺す。

調理: 撮影:澤木央子

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