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こんにゃくと砂肝のピリ辛味

にんにくのきいたみそ入りのたれは、たまらないおいしさ

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こんにゃくと砂肝のピリ辛味のカロリーカロリー
(1人分)

251Kcal
こんにゃくと砂肝のピリ辛味の塩分

塩分

3.2g
こんにゃくと砂肝のピリ辛味の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • こんにゃく…1枚
  • 砂肝…200g
  • たれ(おろしにんにく小1片分、豆板醤小さじ1/2、しょうゆ大さじ2強、みそ大さじ1/2、みりん大さじ1強)
  • 万能ねぎの小口切り…2本分
  • 片栗粉…適宜
  • 揚げ油
  • ・酒
作り方

作り方

1.

こんにゃくは両面に2~3mm幅の格子状に切り目を入れ、2cm角に切る。砂肝は食べやすい大きさに切り、酒大さじ1をもみ込む。たれの材料を、大きめのボウルに入れて混ぜ合わせる。

2.

揚げ油を高温(180℃)に熱し、砂肝に薄く片栗粉をまぶしながら、揚げる。引き続き、こんにゃくの水けをきって揚げる。

3.

1のたれのボウルに揚げたての2を加えてあえる。こんにゃくと砂肝を器に盛り、万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:岡本真直

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