塩きのこのオイル漬け

塩きのこのオイル漬け

うまみの強いきのこ数種を合わせて

カロリー
236kcal
塩分
5.9g

材料(作りやすい分量)

しいたけ…5枚

しめじ…1パック(約100g)

エリンギ…1パック(約100g)

にんにくの薄切り…1片分

・塩、オリーブ油

作り方

1.

しいたけは軸を除いて半分に切る。しめじは小房に分ける。エリンギは半分の長さに切って、さらに縦7~8mm厚さに切る。

2.

鍋に湯を沸かし、1を入れてさっとゆで、ざるに上げて湯をきる。熱いうちに耐熱容器に入れ、にんにく、塩小さじ1を混ぜる。かぶるくらいのオリーブ油を注ぐ。

●冷蔵庫で約1週間保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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