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グレープフルーツ入りコールスロー

さっぱり味がカレーにぴったり

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グレープフルーツ入りコールスローのカロリーカロリー
(1人分)

70Kcal
グレープフルーツ入りコールスローの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(2人分)

  • キャベツ…3枚
  • きゅうり…1/2本
  • パセリのみじん切り…小さじ1
  • グレープフルーツ…3房(約80g)
  • ・塩、オリーブ油、酢、こしょう
作り方

作り方

1.

キャベツはせん切りに、きゅうりは皮をしま目にむいて小口切りにする。ともにボウルに入れ、塩少々をふってもみ、水けを絞る。

2.

別のボウルにオリーブ油小さじ1 1/2、酢小さじ1、塩、こしょう各少々を混ぜ、1、パセリを加えてあえる。グレープフルーツは薄皮を除き、食べやすい大きさにちぎって加え、軽く混ぜる。

グレープフルーツ入りコールスローの作り方2

まろやかな酸味と自然な甘みのあるグレープフルーツを加えることで、ドレッシングの油の量を控えめにできる。


調理: 撮影:野口健志

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