料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

白菜ジャンボシューマイ

ふっくらジューシーな口当たり

白菜ジャンボシューマイをfacebookでシェアする
白菜ジャンボシューマイをTwitterでつぶやく
白菜ジャンボシューマイをmixiチェック
白菜ジャンボシューマイをLINEに送る
白菜ジャンボシューマイ
白菜ジャンボシューマイを印刷する 白菜ジャンボシューマイをいいね!と言う

2人がいいね!と
言っています

白菜ジャンボシューマイのカロリーカロリー
(1人分)

249Kcal
白菜ジャンボシューマイの塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2人分)

  • あん
  •  ・豚ひき肉…150g
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・長ねぎのみじん切り…30g
  •  ・おろししょうが、オイスターソース…各小さじ1
  •  ・片栗粉…大さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・ごま油…小さじ1/2
  • 白菜…400g
  • ・塩、練りがらし、しょうゆ、酢
作り方

作り方

1.

白菜は葉と軸を切り分ける。葉は耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約2分加熱する。ラップをはずして粗熱がとれるまでおく。軸は粗みじん切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/2をふって混ぜ、しんなりするまで約5分おき、水けをしっかり絞る。

2.

別のボウルあんの材料を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。1の白菜の軸を加えて混ぜ合わせ、6等分する。

白菜ジャンボシューマイの作り方2

あんには、白菜の軸をたっぷり加える。あらかじめ塩をふって水けを絞っておくことで味が凝縮し、うまみのもとになる。


3.

1の白菜の葉を6等分し、少しずつずらして重ねる。2をのせ、底と側面をおおうようにして包む。

白菜ジャンボシューマイの作り方3

シューマイの皮の代わりに、白菜の葉であんを包んでカロリーダウン。あんのうまみがなじんで、葉もおいしくなる。


4.

フライパンに3を並べて水大さじ3を加え、ふたをして強火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、10~15分蒸し煮にする。

5.

器に盛って練りがらし少々を添え、しょうゆ、酢各少々を混ぜて添える。

調理: 撮影:野口健志

白菜ジャンボシューマイの関連キーワード

食材事典

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X