サーモンとかぶのトマトクリームパスタ

サーモンとかぶのトマトクリームパスタ

お手軽トマトクリームは子どもも好きな味

カロリー
784kcal
塩分
3.9g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
堤人美
撮影:
野口健志

材料(2人分)

レンジホワイトソース

 ・牛乳…2カップ 

 ・顆粒スープの素…小さじ1/4

 ・小麦粉、バター、塩、こしょう

生鮭…2切れ

かぶ…2個

水菜…1株

レモン汁…小さじ1/2

スパゲッティ…160g

・トマトケチャップ、塩、酒、こしょう

下ごしらえ

1.

レンジホワイトソースを作る。耐熱ボウルに小麦粉大さじ4をふり入れ、バター大さじ3も入れて、ラップをかけずに電子レンジで約40秒加熱し、泡立て器でよく混ぜる。

2.

牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。再びラップをかけずに電子レンジで約2分30秒加熱する。

3.

取り出して、ボウルの底からよく混ぜ、再びラップをかけずに電子レンジで約2分30秒加熱する。スープの素、塩小さじ1/3、こしょう適宜を加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。使うまで、表面をぴったりとラップでおおっておく。

作り方

1.

かぶは茎を1cm残して葉を切り落とし、5mm幅のくし形切りにする。水菜は2cm長さに切り、鮭は4つに切る。ボウルにホワイトソース、レモン汁、ケチャップ大さじ1 1/2、塩適宜を入れて混ぜる。

2.

スパゲッティは塩適宜を加えた熱湯でゆで始める。袋の表示の3分前にかぶを加え、さらに2分ゆでて、一度にざるにあけて湯をきる。

3.

耐熱容器に鮭を入れ、酒大さじ1/2、塩、こしょう各適宜をふる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、皮と骨を除く。

4.

1のボウルに3、2を加えてあえ、器に盛って水菜をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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