根菜のみそクリームドリア

根菜のみそクリームドリア

半熟卵をくずしながら食べて

カロリー
618kcal
塩分
3.0g
調理時間
10
ジャンル:
和風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
野口健志

材料(2人分)

卵…2個

牛乳…3/4カップ

ピザ用チーズ…50g

ごぼう…1/2本

にんじん…1/2本

里いも…3個

温かいご飯…茶碗2杯分強(約300g)

固形スープの素…1/2個

・バター、みそ

作り方

1.

ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさらす。にんじんは薄いいちょう切りにする。里いもは1cm幅のくし形切りにする。

2.
ソースを作ってからご飯を加える。こうするとご飯粒の食感を程よく残せる。

ソースを作ってからご飯を加える。こうするとご飯粒の食感を程よく残せる。

フライパンに水1カップ、固形スープの素、1を入れてふたをし、火にかけて約6分煮る。野菜がやわらかくなったら牛乳を加え、バター大さじ1、みそ大さじ1 1/2を溶かし、ご飯を加えて煮る。

3.

ひと煮立ちしたら卵を割り入れ、ピザ用チーズをふる。卵が半熟状になって、ピザ用チーズが溶けるまで煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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