根菜のみそクリームドリア
時短でラク
618kcal
3.0g
10min
材料（２人分）
卵…２個
牛乳…3/4カップ
ピザ用チーズ…50g
ごぼう…1/2本
にんじん…1/2本
里いも…３個
温かいご飯…茶碗２杯分強(約300g)
固形スープの素…1/2個
・バター、みそ
牛乳…3/4カップ
ピザ用チーズ…50g
ごぼう…1/2本
にんじん…1/2本
里いも…３個
温かいご飯…茶碗２杯分強(約300g)
固形スープの素…1/2個
・バター、みそ
作り方
- ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさらす。にんじんは薄いいちょう切りにする。里いもは１cm幅のくし形切りにする。
- フライパンに水１カップ、固形スープの素、１を入れてふたをし、火にかけて約６分煮る。野菜がやわらかくなったら牛乳を加え、バター大さじ１、みそ大さじ１ 1/2を溶かし、ご飯を加えて煮る。
ソースを作ってからご飯を加える。こうするとご飯粒の食感を程よく残せる。 - ひと煮立ちしたら卵を割り入れ、ピザ用チーズをふる。卵が半熟状になって、ピザ用チーズが溶けるまで煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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