ごぼうのみそ炒め

ごぼうのみそ炒め

こっくりみそ味で香りもよい

カロリー
184kcal
塩分
2.2g
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(作りやすい分量)

ごぼう…1/2本

合わせ調味料

 ・みそ、砂糖、酒…各大さじ1

・ごま油

作り方

1.

ごぼうはたわしでよくこすって洗い、縦半分に切り、斜め薄切りにする。フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、ごぼうを3~4分炒める。やわらかくなったら合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒め合わせる。

2.
ベジおかずを入れたシリコーンカップはまとめてバットに並べ、ラップをかけて冷凍しておくと便利。カップがない場合はラップに包んで保存して。

ベジおかずを入れたシリコーンカップはまとめてバットに並べ、ラップをかけて冷凍しておくと便利。カップがない場合はラップに包んで保存して。

お弁当用に冷凍保存するときはシリコーンカップに小分けにして入れ、ラップをかけて冷凍する。お弁当に入れるときは、使う分のカップを取り出し、ラップをかけて電子レンジで約1分加熱して解凍し、粗熱をとって弁当箱にカップごと入れる。冷凍したまま入れると自然解凍中に水が出て雑菌が繁殖しやすいのでNG。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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