きゅうりの中華風

きゅうりの中華風

カロリー
141kcal
塩分
3.4g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > ピクルス
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
澤木央子

材料(作りやすい分量)

きゅうり…2本

塩…少々

にんにく…1/2片

しょうゆ…大さじ1

砂糖…小さじ2

酢、ごま油…各大さじ1/2

ラー油…少々

しょうがのせん切り…1かけ分

作り方

1.

きゅうりはめん棒でたたき、食べやすく割る。塩をふり、約5分おいて水けをきる。にんにくは包丁の腹でつぶす。

2.

ポリ袋にしょうゆ、砂糖、酢、ごま油、ラー油を入れて混ぜ、1、しょうがのせん切りを加えてもみ、15分以上漬ける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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