じゃがいもチヂミ

じゃがいもチヂミ

シンプルな材料だからすぐ作れる!

カロリー
189kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
粉もの > たこ焼き・お好み焼き > チヂミ
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
竹内章雄

材料(直径6cm6個分・2~3人分)

じゃがいも…4個

春菊の葉…6枚

たれ

 ・しょうゆ、酢…各小さじ2

・小麦粉、塩、サラダ油

作り方

1.
じゃがいものすりおろしは、しっかりと絞る。時間がたつと色が変わってしまうので、すりおろすときも絞るときも素早く。

じゃがいものすりおろしは、しっかりと絞る。時間がたつと色が変わってしまうので、すりおろすときも絞るときも素早く。

じゃがいもは皮をむき、切らずに水につけて、約5分おく。水をきって、手早くすりおろし、目の細かいざるに上げて汁を絞る。ボウルに入れ、小麦粉大さじ1、塩小さじ1/4を加えてよく混ぜる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、1を1/6量ずつスプーンで落とし、直径6cmの円形に整え、春菊の葉を1枚ずつのせて弱火で約4分焼く。上下を返し、3~4分焼いて器に盛り、たれの材料を混ぜて添える。

*ここでは26cmのフライパンを使用。手持ちのフライパンに生地が一度に入らないときは、何回かに分けて焼くとよい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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