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えごまの葉の肉詰め

えごまの葉の香りが食欲をそそる

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えごまの葉の肉詰めのカロリーカロリー
(1人分)

181Kcal
えごまの葉の肉詰めの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2人分)

  • 牛ひき肉…60g
  • 溶き卵…1個分
  • もめん豆腐…1/15丁(約20g)
  • えごまの葉…6枚
  • ・オリーブ油、塩、小麦粉
作り方

作り方

1.

肉だねを作る。フライパンにオリーブ油少々を熱し、ひき肉を炒める。ひき肉に火が通ったら塩小さじ1/4と豆腐を手でくずしながら加え、木べらで潰してポロポロになるまで炒める。ボウルに移し、溶き卵大さじ1を加える。

2.

えごまの葉の両面に小麦粉大さじ1/2をまぶし、表側に1を1/6量のせ、葉の縁に水をぬって縦半分に折り、押さえてくっつける。残りも同様に作る。

えごまの葉の肉詰めの作り方2

肉だねはスプーンでえごまの葉の中央にのせると、包むときに肉だねがあふれない。


3.

フライパンをきれいにしてオリーブ油少々を熱し、残りの溶き卵に2をくぐらせて並べ入れる。両面に薄く焼き色がつくまで約3分焼く。

調理: 撮影:原務

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