かじきとトマトのマヨネーズ焼き

503kcal
0.9g
20min
かじきとトマトのマヨネーズ焼き
かじきとトマトのマヨネーズ焼き

吉田瑞子さんのレシピ

程よい酸味とコクも加わって、子どもも喜ぶ1品に

材料(2人分)

  • かじき(切り身)…2切れ
  • 下味
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • サラダ油…小さじ2
  • トマト…2個
  • マヨネーズ…大さじ3
  • パセリ…少々
かじき(切り身)…2切れ
下味
 ・塩、こしょう…各少々
サラダ油…小さじ2
トマト…2個
マヨネーズ…大さじ3
パセリ…少々

作り方

  1. かじきは1切れを3枚にそぎ切りにし、塩、こしょうする。フライパンに油を熱し、両面をこんがりと焼く。
  2. トマトは1cm厚さの輪切りにする。耐熱皿に1とトマトを交互に並べ入れ、表面にマヨネーズをかける。
  3. オーブントースターまたはオーブン(220℃)でこんがり焼き色がつくまで約5〜6分焼き、ちぎったパセリを散らす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

吉田瑞子
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
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ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

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