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にら麻婆豆腐

にらをたっぷり入れて香りよく、豆腐はふっくら

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にら麻婆豆腐のカロリーカロリー
(1人分)

340Kcal
にら麻婆豆腐の塩分

塩分

2.6g
にら麻婆豆腐の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…150g
  • もめん豆腐…1丁(約300g)
  • にら…1/2わ
  • 長ねぎのみじん切り…大さじ3
  • 合わせ調味料
  •  ・おろししょうが…小さじ1
  •  ・みそ…大さじ1
  •  ・しょうゆ、片栗粉…各大さじ1/2
  •  ・オイスターソース、ごま油、砂糖…各小さじ1
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ2/3
  •  ・水…70ml
作り方

作り方

1.

豆腐は1.5cm角に切り、ペーパータオルではさんで水きりする。にらは2cm幅に切る。

にら麻婆豆腐の作り方1

まず最初に豆腐を切って、ペーパータオルではさみ、軽く押さえてそのままおく。ひき肉を電子レンジ加熱している間に水きりできる。


2.

耐熱ボウルにひき肉、合わせ調味料を入れてスプーンで混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分30秒加熱する。取り出して混ぜ、1、ねぎを加えてさらに混ぜる。

3.

再び同様にラップをかけ、電子レンジで約3分30秒加熱し、混ぜる。器に盛り、好みで粉ざんしょうをふっても。

調理: 撮影:野口健志

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