とりのトマト煮

とりのトマト煮

煮込まなくてもしっかり味がしみる

カロリー
368kcal
塩分
2.0g
調理時間
10
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
野口健志

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(約250g)

下味

 ・おろしにんにく…小さじ1/2

 ・トマトケチャップ…大さじ2

 ・塩…小さじ1/3

 ・こしょう…少々

ホールトマト缶…1/2缶(約200g)

玉ねぎ…1/4個

マッシュルームの薄切り…6個分

赤とうがらし…1/2本

パセリのみじん切り…少々

顆粒スープの素…小さじ1/2

・片栗粉、オリーブ油

作り方

1.

とり肉は一口大に切り、下味の材料とともに耐熱ボウルに入れてもみ込む。片栗粉小さじ1、オリーブ油大さじ1を順に加えて、そのつどもみ込む。玉ねぎは縦薄切りにする。

2.

トマトは潰して缶汁ごと、玉ねぎ、マッシュルーム、スープの素、赤とうがらしとともに1のボウルに加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約8分加熱する。

3.

取り出して混ぜ、器に盛ってパセリをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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