牛肉としょうがの焼きうどん

牛肉としょうがの焼きうどん

しょうががバターじょうゆに合う!

カロリー
619kcal
塩分
2.9g
カテゴリ:
> うどん > 焼きうどん
ジャンル:
和風
プロ料理家:
植松良枝
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

牛切り落とし肉…150g

ピーマン…3個

しょうがのせん切り…2かけ分

ミニトマト…8個

青じそ…4枚

冷凍うどん…2玉

・ごま油、バター、しょうゆ

作り方

1.

冷凍うどんは袋の表示よりもやや短めにゆで、湯をきって流水で洗い、ざるにあけて水けをきる。

2.

ピーマンは縦半分に切ってから一口大に切る。ミニトマトは縦半分に切る。牛肉も大きければ一口大に切る。

3.

フライパンにごま油小さじ2を熱し、牛肉を炒める。色が変わったらしょうが、ピーマン、ミニトマトを加え、炒め合わせる。

4.

ピーマンの色が鮮やかになったら1を加えて炒め合わせ、バター大さじ1 1/3、しょうゆ大さじ1 1/2~2を加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、しそをちぎって散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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