ブロッコリーのにんにくオイルかけ

ブロッコリーのにんにくオイルかけ

にんにくオイルは熱いうちにかけて

カロリー
134kcal
塩分
0.7g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
貝谷郁子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

ブロッコリー…1/2個

赤とうがらし…1本

にんにくのみじん切り…1/2片分

・塩、オリーブ油

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯でやわらかめにゆで、ざるにあけてさます。

2.

とうがらしは種を除いて半分に切る。

3.

小鍋にオリーブ油大さじ3とにんにく、とうがらしを入れて弱火で約5分熱し、塩小さじ1/3を加え、皿に盛った1に適宜(大さじ2程度)かける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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