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厚揚げとさば缶のさっと煮

下ごしらえいらずの缶詰で手早く作る

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厚揚げとさば缶のさっと煮のカロリーカロリー
(1人分)

377Kcal
厚揚げとさば缶のさっと煮の塩分

塩分

2.0g
厚揚げとさば缶のさっと煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さば水煮缶…1缶(約190g)
  • 厚揚げ…1枚
  • トマト…1個
  • 小松菜…1/2わ
  • にんにくの粗みじん切り…1片分
  • 煮汁
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・水…1/2カップ
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…小さじ1
  •  ・水…小さじ2
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

トマトは八つ割りにする。小松菜は4~5cm長さに切り、茎の太いものは縦半分に切る。厚揚げは熱湯を回しかけ、ペーパータオルで水けを拭いて縦半分に切り、横1.5cm幅に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら厚揚げを加えて炒める。全体にうすく焼き色がついたら、さば水煮を缶汁ごと加え、煮汁の材料も加える。

厚揚げとさば缶のさっと煮の作り方2

さば水煮缶の缶汁はさばのうまみがたっぷり含まれているので、煮汁に加えて使う。


3.

煮立ったら小松菜の茎を加えて約2分煮て、しんなりしたらトマトと小松菜の葉を加える。さっと煮て水溶き片栗粉を回し入れ、軽くとろみをつける

調理: 撮影:千葉充

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