いわしの香草パン粉焼き

いわしの香草パン粉焼き

仕上げに酢をジュッとかけて

カロリー
365kcal
塩分
0.7g
調理時間
30
ジャンル:
洋風
イベント:
節分
プロ料理家:
飯塚宏子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

いわし…4尾

パセリのみじん切り…大さじ3(パセリ大さじ1分をあればローズマリーのみじん切り大さじ1にしても)

おろしにんにく…大さじ2

白ワイン…大さじ1

・塩、こしょう、パン粉、オリーブ油、酢

作り方

1.

いわしは頭を落として内臓を除き、よく水で洗ってから水をふく。腹から中骨に沿って指を入れて身を開き、中骨を除く。塩、こしょう各少々をふって約5分おく。

2.

パセリ、あればローズマリー、にんにく、パン粉、オリーブ油各大さじ2をよく混ぜ合わせる。

3.

耐熱皿にオリーブ油適宜をぬり、汁をふいた1を並べ入れて2をのせる。ワインをふって200℃に予熱したオーブンで約15分焼き、熱いうちに酢大さじ1~2をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X