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いわしの香草パン粉焼き

仕上げに酢をジュッとかけて

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いわしの香草パン粉焼きのカロリーカロリー
(1人分)

365Kcal
いわしの香草パン粉焼きの塩分

塩分

0.7g
いわしの香草パン粉焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いわし…4尾
  • パセリのみじん切り…大さじ3(パセリ大さじ1分をあればローズマリーのみじん切り大さじ1にしても)
  • おろしにんにく…大さじ2
  • 白ワイン…大さじ1
  • ・塩、こしょう、パン粉、オリーブ油、酢
作り方

作り方

1.

いわしは頭を落として内臓を除き、よく水で洗ってから水をふく。腹から中骨に沿って指を入れて身を開き、中骨を除く。塩、こしょう各少々をふって約5分おく。

2.

パセリ、あればローズマリー、にんにく、パン粉、オリーブ油各大さじ2をよく混ぜ合わせる。

3.

耐熱皿にオリーブ油適宜をぬり、汁をふいた1を並べ入れて2をのせる。ワインをふって200℃に予熱したオーブンで約15分焼き、熱いうちに酢大さじ1~2をかける。

調理: 撮影:今清水隆宏


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