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もも肉のマヨじょうゆ炒め

甘めのマヨソースがあとを引くおいしさ

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もも肉のマヨじょうゆ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

353Kcal
もも肉のマヨじょうゆ炒めの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 下味
  •  ・酒…大さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/4
  • レタス…2~3枚
  • トマト…小1個(約130g)
  • 合わせ調味料
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・はちみつ…大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除き、一口大に切り、下味の材料をもみ込む。レタスはざく切りに、トマトは6等分のくし形切りにして横半分に切る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、とり肉を皮目を下にして入れる。フライ返しで押さえながら、弱めの中火で6~7分焼く。途中出てきた脂はペーパータオルで拭き取り、とり肉に八分通り火が通って皮がパリッとしたら、上下を返して約2分焼いて火を通す。

3.

合わせ調味料を回し入れ、からめるように炒め合わせる。

もも肉のマヨじょうゆ炒めの作り方3

野菜などを炒めない場合は、肉を焼いたら合わせ調味料を加えて一気に仕上げへ。


4.

器にレタスを敷いて3を盛り、まわりにトマトを盛り合わせる。

調理: 撮影:日置武晴

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