白身魚のグリーンソース添え

白身魚のグリーンソース添え

野菜のソースでひと味アップ

カロリー
323kcal
塩分
0.6g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
飯塚宏子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

ひらめなどの白身魚…2切れ

レモン汁…小さじ1

クレソン…適宜

グリーンソース(クレソンの葉のみじん切り、パセリのみじん切り、オリーブ油各大さじ2、バジルの葉のみじん切り、粉チーズ各大さじ1、塩、こしょう各少々)

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

白身魚は塩、こしょう各少々をふって5~6分おく。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱して1の両面を焼き、仕上げにレモン汁をかける。

3.

グリーンソースの材料を混ぜ合わせて皿に敷いて2を盛り、クレソンの葉先を摘んで添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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