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冷たいきゅうりのごまスープ

時短でラク

冷たいきゅうりのごまスープ

13分

１人分：

108kcal

1.4g

すっきりさっぱり、冷やしてどうぞ

吉田瑞子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • きゅうり

    1/2本

  • だし汁

    ２カップ

  • すりごま（白）

    大さじ２

  • ・酒、塩、しょうゆ

作り方

  1. 1

    きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁を煮立て、きゅうり、酒大さじ１、塩小さじ1/2、しょうゆ少々を加えて火から下ろし、冷やす。すりごまを加えて器に盛る。

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吉田瑞子 さん

料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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