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とりゆでだんご

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材料

材料()

  • とりゆでだんご(作りやすい分量・16個分・4人分)
  •  ・肉だね
  •   ・とりひき肉…500g
  •   ・れんこんの粗みじん切り…100g
  •   ・片栗粉、酒…各大さじ2
  •   ・塩…小さじ2/3
  •   ・こしょう…少々
  • そのまま食べるなら(2人分)
  •  ・とりゆでだんご…半量
  •  ・練りがらし、しょうゆ…各適宜
作り方

作り方

1.

ボウルに肉だねの材料を入れ、よく練り混ぜる。16等分にし、手水をつけて丸める。

2.

鍋に水4カップを入れて火にかけ、煮立ったら1を入れ、火が通るまで6~8分ゆでる。一度に入りきらない場合は二回に分けて。

●保存容器にこした汁ごと入れ、冷蔵で3~4日間保存可。冷凍の場合は冷凍用保存袋に汁と別にして入れ、約2週間保存可。

3.

そのまま食べるなら、器にとりゆでだんごを盛る。練りがらし、しょうゆを添え、つけて食べる。
カロリー1人分249kcal、塩分1人分2.2g

とりゆでだんごの作り方3


調理: 撮影:野口健志

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