ごぼうのみそ漬け

ごぼうのみそ漬け

カロリー
96kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > 漬物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
荻野恭子
撮影:
野口健志

材料(作りやすい分量・4人分)

ごぼう…2本(約350g)

みそ床

 ・みそ…100g

 ・砂糖…大さじ2

 ・酒…大さじ1

作り方

1.

ごぼうは斜め2~3mm幅に切ってポリ袋に入れる。みそ床の材料を混ぜて加え、よく混ぜて、空気を抜いて口を閉じる。

2.

約30分たって塩分が浸透したら冷蔵庫に移す。食べるときはみそ床を軽く拭う。

●ポリ袋のまま、または保存容器に入れ、冷蔵で約1週間保存可。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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