かぶと生ハムのさっぱりサラダ

かぶと生ハムのさっぱりサラダ

スライスしたかぶでフレッシュなおいしさ!

カロリー
182kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > 肉を使ったサラダ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしクリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
日置武晴

材料(4人分)

生ハム…100g

かぶ(葉つき)…4個

玉ねぎ…1/2個

ドレッシング

 ・レモン汁…大さじ2

 ・フレンチマスタード…小さじ2

 ・塩…小さじ1/2

 ・こしょう…少々

 ・オリーブ油…大さじ3

・塩

作り方

1.

かぶは茎を5mm残して葉と切り分け、皮つきのまま縦薄切りにする。葉は小口切りにする。それぞれ塩少々をふってもみ込み、水けが出たらしっかり絞る。

2.

玉ねぎは縦薄切りにして水にさらす。生ハムは大きめにちぎる。

3.

ドレッシングを作る。ボウルにレモン汁とマスタードを混ぜ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。オリーブ油を少しずつ加えてそのつど混ぜる。

4.

2の玉ねぎの水をきり、生ハムとともに3に加えて混ぜ、約5分おく。

5.

1のかぶ、かぶの葉を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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