なすの甘辛炒め

なすの甘辛炒め

赤とうがらしがピリリと効く

カロリー
103kcal
塩分
1.3g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

なす…3個

赤とうがらし…1本

・ごま油、砂糖、しょうゆ

作り方

1.

なすはへたを落として四つ割りにし、長さを半分に切る。とうがらしは種を除いて半分に。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱してとうがらし、なすを加えてさっと炒め、砂糖、しょうゆ各大さじ1を加え、弱火で7~8分炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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