チコリのベーコンソースのせ

チコリのベーコンソースのせ

レモンの酸味で爽やか

カロリー
99kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > 肉を使ったサラダ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
足立由美子
撮影:
野口健志

材料(4人分)

ベーコンソース

 ・ベーコンの粗みじん切り…3枚分

 ・アンチョビーのみじん切り…2枚分

 ・にんにくのみじん切り…小さじ1

 ・オリーブ油…大さじ1

チコリ…4枚

ブロッコリースプラウト…30g

レモンのくし形切り…適宜

作り方

1.

チコリの上にブロッコリースプラウトを等分してのせ、器に盛る。

2.

ベーコンソースを作る。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが立ったらアンチョビー、ベーコンを入れてさっと炒める。1に等分してのせ、レモンを添える。好みでこしょうをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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