牛肉トマトのオイスター丼

牛肉トマトのオイスター丼

トマトの表面がとろりと煮くずれ、たれになじんだら食べ頃!

カロリー
650kcal
塩分
3.4g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
広沢京子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

牛切り落とし肉…150g

長ねぎ…1/2本

トマト…1個

温かいご飯…どんぶり2杯分

たれ

 ・おろしにんにく…少々

 ・オイスターソース…大さじ2

 ・しょうゆ、酒、水…各大さじ1

 ・砂糖…小さじ1

・ごま油

作り方

1.

牛肉は3cm幅に、ねぎは斜め1.5cm幅に、トマトは八つ割りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、ねぎを炒める。表面が軽く色づいたら、牛肉を一枚一枚広げて入れて両面焼き、トマトも加える。

3.

トマトの表面が少し煮崩れてきたら、たれの材料を混ぜて回しかけ、全体にからめながら炒める。

4.

器にご飯を盛って、3を汁ごとのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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