そぼろ月見うどん

材料（２人分）

• とりひき肉…150g
• 温泉卵…２個
• うどん(乾麺)…２束
• 合わせ調味料
• 　・しょうゆ…大さじ２
• 　・砂糖…大さじ１　1/2
• 　・みりん、酒…各大さじ１
• つゆ
• 　・だし汁…３カップ
• 　・しょうが汁、しょうゆ…各小さじ１
• 　・塩…小さじ1/2
• 水溶き片栗粉
• 　・片栗粉…大さじ１　1/2
• 　・水…大さじ３

作り方

1. 鍋にひき肉と合わせ調味料を入れ、菜箸で混ぜてよくほぐして火にかける。汁けがほとんどなくなるまで、混ぜながら煮る。
2. 別の鍋につゆの材料を入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を回し入れる。
3. うどんを袋の表示通りにゆで、ざるにあけて湯をきり、器に入れる。２のつゆを注ぎ、１のそぼろだれをかけ、温泉卵をのせる。