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そぼろ月見うどん

しょうが風味のとろみスープで体もほっかほか

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そぼろ月見うどんのカロリーカロリー
(1人分)

604Kcal
そぼろ月見うどんの塩分

塩分

6.2g
材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…150g
  • 温泉卵…2個
  • うどん(乾麺)…2束
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・砂糖…大さじ1 1/2
  •  ・みりん、酒…各大さじ1
  • つゆ
  •  ・だし汁…3カップ
  •  ・しょうが汁、しょうゆ…各小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…大さじ1 1/2
  •  ・水…大さじ3
作り方

作り方

1.

鍋にひき肉と合わせ調味料を入れ、菜箸で混ぜてよくほぐして火にかける。汁けがほとんどなくなるまで、混ぜながら煮る。

2.

別の鍋につゆの材料を入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を回し入れる。

3.

うどんを袋の表示通りにゆで、ざるにあけて湯をきり、器に入れる。2のつゆを注ぎ、1のそぼろだれをかけ、温泉卵をのせる。

調理: 撮影:福岡拓

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