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鮭のソテー 和風クリームソース

相性がいい生クリームとしょうゆのソースをたっぷりと

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鮭のソテー 和風クリームソースのカロリーカロリー
(1人分)

418Kcal
鮭のソテー 和風クリームソースの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • しめじ…1パック(約100g)
  • しいたけ…4枚
  • ソース
  •  ・おろしにんにく…1/3片分
  •  ・生クリーム…1/2カップ
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  • ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

鮭は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。しめじは小房に分け、しいたけは半分に切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、鮭、しめじ、しいたけを並べ入れる。2~3分焼き、鮭に焼き色がついたら上下を返し、しめじ、しいたけは炒める。2~3分焼き、器に鮭を盛ってしめじ、しいたけをのせる。

3.

フライパンの汚れをペーパータオルでさっと拭き取り、ソースの材料を入れて混ぜる。強めの中火にかけて煮立ったら混ぜ、とろみがついたら2にかける。

鮭のソテー 和風クリームソースの作り方3

ソースは強めの火加減で煮立たせ、とろみがつくまで木べらで混ぜる。


調理: 撮影:澤木央子

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食材事典

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